餐前喝茶源于

㈠ 中国人最早开始喝茶是什么时候

中国饮茶起源众复说纷纭：制追溯中国人饮茶的起源，有的认为起源于上古神农氏，有的认为起于周，起于秦汉、三国的说法也都有，造成众说纷纭的主要原因是因唐代以前“茶”字的正体字为“荼”。唐代茶经的作者陆羽，在文中将荼字减一画而写成“茶”，因此有人说茶起源于唐代。但实际上这只是文字的简化，而且在汉代就已经有人用茶字了。陆羽只是把先人饮茶的历史和文化进行总结，茶的历史要早于唐代很多年。
在中国古代史料中，茶的名称很多，在公元前2世纪，西汉司马相如的《凡将篇》中提到的“荈诧”就是茶；西汉末年，在扬雄的《方言》中，称茶为“蔎”；在《神农本草经》（约成于汉朝）中，称之为“荼草”或“选”；东汉的《桐君录》（撰人不详）中谓之“瓜芦木”；南朝宋山谦之的《吴兴记》中称为“荈”；东晋裴渊的《广州记》中称之谓“皋芦”；唐陆羽在《茶经》中，也提到“其名，一曰茶，二曰槚，三曰设，四曰茗，五曰荈”。

㈡ 饭前什么时候喝茶

进餐前或进餐中少量饮茶并无大碍。饭后喝茶至少要半个小时以后，最好在一个小专时以后属或一个半小时，食物在胃的消化时间大约为30分钟或更长，茶水含碱较多，长期在饭前饭后饮浓茶，会造成消化不良、便秘、营养障碍和贫血等不良后果。因此，在饭前和饭后半小时之内，都不宜喝茶。为了避免消化不良，饭后喝些清水为好。另外，空腹也不好喝茶。

㈢ 中国的饮茶文化起源于哪个朝代

中国的茶起于神农氏抄,神农就是炎帝,可见中国发现茶利用茶的时间之早.
早期的茶主要是羹饮,就是把茶叶煮了喝的.
直到了唐宋时期,才做成龙团凤饼,开始泡饮.
到了元末明初,中国才开始流行散茶,也就是说我们现在的喝茶习惯是从元末明初形成的.
那个时期也是中国茶叶大发展的时期,在此之前中国只有绿茶,从那时起开始红茶乌龙茶慢慢才发展起来

㈣ 喝茶是从什么时候开始的

我国何时开始饮茶，人人言殊，莫衷一是。唯大体上可谓开始于汉，而盛行于唐。唐以前饮茶，陆羽《茶经》卷下《六茶之饮》概为言之，谓：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公，齐有晏婴，汉有扬雄、司马相如，吴有韦曜，晋有刘琨、张载、远祖纳、谢安、左思之徒，皆饮焉。”但多非史实。纵是史实，非加申述，亦不易明。《茶经》云:神农《食经》“茶茗久服，有力悦志”(刘源长《茶史》卷一)。陆羽《茶经》以为饮茶起于神农氏，然《食经》为伪书，尽人皆知，不足为据。《尔雅》有“苦荼”之句，世以《尔雅》为周公时作品，谬以为饮茶自周公始，不知《尔雅》非作于周公。不足为饮茶起始之证。
《晏子春秋·内篇杂下》谓“晏子相齐，衣十升之布，食脱粟之食，五卵、苔菜而已”，以为饮茶(即茗)始于春秋时代。然《晏子春秋》亦非齐晏婴所作，根本难以成立。且万蔚亭辑《困学纪闻集证》卷八下云:“(槐按)今本《晏子春秋·内篇杂下》作三弋五卯苔菜，考《御览》卷八百六十七引作茗茶，载入茗事中……”虽作茗，然既言茗茶，恐非茗饮之茗。故茗饮之事不见于经。世又以诗之“谁为茶苦”，为饮茶之证，不知此茶乃苦菜之荼，非“荼苦”之茶，不能张冠李戴。似此春秋战国恐无饮茶之风，故《周礼·天官·家宰第一》言浆人供王之六饮，一曰水，二日浆，三曰醴，四曰凉，五曰医，六曰酉。尚未见饮茶。
自汉以后，饮茶之记载，时有所闻，三国时吴孙皓每饮群臣酒，率以七升为限，韦曜不过两升，或为裁减，或赐茶茗以当酒(《三国志·吴志·韦曜传》)，以时茶茗，恐已为招待宾客之用，不然，宴会中，何以有茶? 晋张华尝谓“饮真茶，令人少眠”(张华《博物志》)，是晋亦有饮茶之风，所以茶茗之起，由来已久，宋裴汉《茶述》谓:“茶起于东晋，盛于今朝(宋朝)。”固误。《洛阳伽蓝记》谓饮茶始南朝梁武帝天监年间，尤误。所谓饮茶之风，开始于汉魏则可，盛行于汉魏则不可，因南北朝时，此风尚未普遍，何论于汉魏，关此《茶史杂录》引逸事两则如下：
齐王萧初入魏，不食羊肉酥浆，常饭鲜鱼羹，渴饮茗汁，京师士子，见萧一饮一斗，号为漏卮，后与高祖会食羊肉酪粥，高祖怪问之，对日，羊是陆畜之宗，鱼是水族之长，所好不同，并各称珍。唯茗不中，与酪作奴，高祖大笑，因号茗饮为酪奴，他日彭成王掘献谓萧曰：“卿明日顾我为卿设荼莒之餐(即鱼)亦有酪奴。”
萧正德归降时，元义欲为设茗，先问卿于水厄多少，正德不晓其意，答日:下官生于水乡，立身以来，未遭阳侯之难，坐客大笑。
由前之说，北朝后魏京师士子，见齐王萧饮茶，引为怪异，号为漏卮;由后之说，尤养特欲为萧正德备茶，则一为少见多怪，一非家常用品，最少足以证明其非普通用物，不然，亦非北朝鲜卑族用物，此时饮茶，恐限于某地，行于某阶级，实非普及民众，故只能谓为饮茶之开始时期。而饮茶风气之兴，始于唐代。唐代民众喝茶成癖。东坡诗云：“周诗记苦荼，茗饮出这世。”乃以今之茶为荼。自唐以来，茶以清头目，上下好之，庶民日饮数碗，确成风矣。 在古代史料中，茶的名称很多，但“茶”则是正名，“茶”字在中唐之前一般都写作“荼”字。“荼”字有一字多义的性质，表示茶叶，是其中一项。由于茶叶生产的发展，饮茶的普及程度越来越高，茶的文字的使用频率也越来越高，因此，民间的书写者，为了将茶的意义表达的更加清楚、直观，于是，就把“荼”字减去一划，成了现在我们看到的“茶”字。
“茶”字从“荼”中简化出来的萌芽，始发于汉代，古汉印中，有些“荼”字已减去一笔，成为“茶”字之形了。不仅字形，“茶”的读音在西汉已经确立。如现在湖南省的茶陵，西汉时曾是刘欣的领地，俗称“荼”王城，是当时长沙国13个属县之一，称为“荼”陵县。在《汉书·地理志》中，“荼” 陵的“荼”，颜师古注为： 音弋奢反，又音丈加反。这个反切注音，就是现在“茶”字的读音。从这个现象看，“茶”字读音的确立，要早于“茶”字字形的确立。
中国地大物博，民族众多，因而在语言和文字上也是异彩纷呈，对同一事物有多种称呼，对同一称呼又有多种写法。
在古代史料中，有关茶的名称很多，到了中唐时，茶的音、形、义已趋于统一，后来，又因陆羽《茶经》的广为流传，“茶”的字形进一步得到确立，直至今天。
在中国古代文献中，很早便有关于食茶的记载，而且随产地不同而有不同的名称。中国的茶早在西汉时便传到国外，汉武帝时曾派使者出使印度支那半岛，所带的物品中除黄金、锦帛外，还有茶叶。南北朝时齐武帝永明年间，中国茶叶随出口的丝绸、瓷器传到了土耳其。唐顺宗永贞元年，日本最澄禅师回国，将中国的茶籽带回日本。尔后，茶叶从中国不断传往世界各地，使许多国家开始种茶，并且有了饮茶的习惯。
但是也有人能够找到证据指出，饮茶的习惯不仅仅是中国人发明的，在世界上的其它一些地方也是饮茶的发明地，例如印度、非洲。
1823年，一个英国侵略军的少校在印度发现了野生的大茶树，从而有人开始认定茶的发源地在印度。中国当然也有野生大茶树的记载，都集中在西南地区，记载中也包含了甘肃、湖南的个别地区。茶树是一种很古老的双子叶植物，与人们的生活密切相关。
在国内，也有关于茶树的最早原产地的争论，有好几种说法。不少人认为在云南，有一学者在认真研究考证以后断言，云南的西双版纳是茶树的原产地。人工栽培茶树的最早文字记载始于西汉的蒙山茶。这在《四川通志》中有记载。

㈤ 喝茶的起源

茶源于我国，但饮茶始于何时？据《茶经》载，“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”。从神农时代开始发现茶可以作为饮料算起，至今已有五千年的历史了。
关于神农氏尝百草，古代有两种传说。
一种传说是‘神农尝百草，日语七十二毒，德茶解之”，是说神农氏在采草药时，为了验证草木的药理功效，必采而嚼之，亲自尝一尝，有时一天会碰到好几种有毒草木，使他口干舌麻，甚至五内若焚，他意识到这些都是中毒的征兆。有一天，正当他口干舌麻躺在大树下休息之际，一阵风吹过，树上飘落几片叶子，神农氏信手取来放入口中慢慢咀嚼，其味苦涩，但觉麻木消失，舌底生津，并感到气味清香，醒脑替身，于是采叶而归，定其名为“茶”，与此同时，他和人们也发现了茶的解毒作用。
另一种传说是神农时代没有医生，病人只得自行找些草药煎服。神农氏给人治病，不仅亲自采挖药材，有时也帮忙熬煎。有一次，当他在大树下生火煮水时，有几片茶树叶子落入锅中。他正要放草药，却见水色微黄，便取水饮之。 他觉得此水味苦带涩，喝后回味香醇甘甜，并能解渴生津，振奋精神因而捞叶研究，从而肯定了茶的药用价值。
当时人们处于原始生活状态，吃的是野果、虫鱼、禽兽等，往往是生吞活剥，因此常常闹病。原始人类一旦有病，最初只好这样尝一点，那样尝一点，吃了有毒的、或毒性大的东西就死去；吃了不相干的药就无效；有时吃了恰恰是对症的，病就好了，于是人们就知道了这是治某种病痛的“药”。由此可见，数千年前，人们用吃茶解毒，是符合当时社会实际的，即使今人看来，也有一定的科学道理。所以，我国民间百姓推崇神农氏为发现和 利用茶树的鼻祖，是有其历史渊源的。

㈥ “饮茶”的起源

广东嗜好饮茶。早上见面打招呼就问“饮左茶未？”以此作为问候早安的代名词，可见对饮茶的喜爱。饮茶上广东人一个生活习惯，也是“食在广东”的一大特色。饮茶，实际上指上茶楼饮茶，不仅饮茶，还要吃点心，被视为一种交际方式。

饮早茶只不过是广东人的风俗习惯罢了，也不全为了口福，更多的是精神享受。

俗话说得好：摸杯子的朋友才是哥们，这个“杯子”除了酒杯，其实还有“茶杯”。一壶茶几件美心，三三两两聚在一起，边吃边谈，既填饱肚子，又联络了感情。

早起床，对于年轻人来说似乎不是件易事。不过，若有美食当前就另当别论了。八点多钟，找个酒楼，带份报纸，选个位子，要壶茶，吃着点心，伴着嘈杂人声，一天生活从早茶开始。

广东人饮早茶，有的是当吃早餐，一般是全家老人围坐一桌，共享天伦之乐。有的喝完早茶即去上班，有的则从此消闲。消闲族大多为街坊退休老人，他们一般来得最早，离去得最迟，从早上茶馆开门可以一直坐到收档。这类茶客不去豪华酒家，高档茶楼或宾馆，而到就近街的经济实惠小茶馆。

早上约几个朋友，找一个酒楼，一般是早上10点钟开始吃，12点结束。如果愿意，聊一会天，接着下午茶，真是有一种人生如此，夫又何求的感觉。

我们广东人，不管粤东粤西，都知道“倾偈”。广东人饮茶必然“倾偈”，“倾偈”也是说话。三五亲友聚在一起饮茶说话，里头的乐趣只有自己知道。奇怪！说话什么时候不能说，偏喜欢在茶楼？正因为茶楼闹哄哄的，这个说，那个说，七嘴八舌，每桌茶客都在说，就在这种气氛围里，你可旁若无人“倾偈”。

茶客大致可分为两类：一类是熟客，每天清早必到一间固定的茶楼，通常是一盅（排骨饭）“两件”（点心），这类人以离退休老人居多；另一类是饮“礼拜茶”，不限“一盅两件”而是品尝多款点心，从容“叹茶”。

十几年前的广东茶楼，基本是老人的乐园。几个老人坐在一起说说家庭，聊聊生活，在年轻人看来是消磨时光的好办法。几十年后今天，我们再看看茶楼多了些什么人？老太太，老公公还是“一如既往”地支持这个“事业”。一位30几阔太太，左手拿着报纸，右手抱着小狗，也在那细细品味。一位穿高档套装，正在打手机的“事业女性”冲进来，看看手表，点了几款点心，也开始消磨起时间来了。

一对早年退休的老夫妇，没有儿女，仅靠丈夫一份800多元的养老金生活，日子过得紧巴巴的。但两夫妇天天一起去饮茶，连买一份报纸，共花费10 元，一个月下来几乎花了养老金的一半。他们说这是最开心的时间，可以和一班老茶客聊天。如果为省几个钱关在家里弄早餐，早就闷出抑郁症了。

㈦ 关于餐前茶

餐钱茶最好呵呵发酵过的茶，像普洱的熟茶，
黑茶
，
这些发酵重点的茶，养胃，不伤胃，饭前喝绿茶的话，会感觉不舒服，饭后喝绿茶感觉很好了就

㈧ 中国茶文化的起源：为什么喝茶又叫“吃茶”茶在何时成为贡品

在之前的文章中，笔者曾经用八篇文章（详见文末链接），大致介绍了酒文化在我国几千年历史中的跌宕起伏。从今天开始，笔者再和大家一起，粗浅地梳理一下对于我国人而言可能更为熟悉、也更为亲切的一种饮料——茶的相关文化在我国的发展历程。

说起茶，我国无疑是最有发言权的，全中国无论老幼妇孺恐怕没有人觉得自己不了解茶。古人开门七件事，柴米油盐酱醋茶，简单明了地彰显着茶在古代社会生活中的重要性。不仅在古代，中国人是世界上最早发现茶的妙用、最早种植茶叶和栽培茶树的民族；而且在现代，茶和瓷器、丝绸一样，是我国在国际社会的一张极具区别度的名片；英国王室所享用的红茶，便是我国享誉世界的祁门红茶。

那么，茶文化在我国又是如何形成的呢？

茶的起源，源自神农尝百草

茶，在古文中常称"茗"，被誉为"茶圣"的唐人陆羽在其著作中说：

（茶）其字或从草，或从木，或草木并。其名一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。

——陆羽《茶经·一之源》

茶字或木字旁，或草字头，它有五个名字，分别叫做茶、槚（音甲，意思是苦茶）、蔎（音社）、茗（指茶的嫩叶）、荈（音喘，茶的老叶，即粗茶）。

与酒的起源比起来，茶的起源更早，我国饭桌上"以茶代酒"的习俗，也体现了茶比酒在民间更具有普及性；关于茶的传说，也因为与我国农业的始祖神农氏有关，而显得可信度更高一些。

传说神农氏常常在深山野林采集草药给人们治病，有一次，他尝到一种有毒的植物，疼痛难忍，慌乱之中随手摘了身边另一株植物的叶子放在嘴巴里嚼碎并吞下，疼痛感居然神奇地减轻了。这片叶子就是茶。此后，神农尝遍百草，身边都有茶相伴，如若中毒，就立刻以茶来解毒。直到有一次，神农尝试了毒性剧烈的断肠草，还没来得及吃茶叶，就不治而亡了。

"神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。"

——《本草经》

茶在我国的早期分布

在我国的神化传说中，有一种说法是说，神农氏是上古三苗、九黎部落的首领。而据《史记》等古籍记载，三苗族的活动区域，大致上南北在今陕西岐山与湖南衡山之间，东西在洞庭湖与鄱阳湖之间，相当于今天的神农架一带的西南地区。

"昔三苗氏左洞庭，右彭蠡。"——《史记·孙子吴起列传》

本文概述了我国茶文化的起源和茶在早期的分布情况，以及我国民间"吃茶"的说法。那么，"吃茶"的习俗，在我国如何演变成如今的"饮茶"之风呢？

㈨ 下午茶起源于哪个国家

下午茶是餐饮方式之一，现在多指享负盛名的英国维多利亚时代的英式下午茶（afternoon tea）。下午茶是英国17世纪时期的产物，绵延至今，正逐渐变成现代人休闲的一种习惯。在高楼之上或是隔着玻璃幕墙，一边就着西式糕点喝茶，一边看着午后街头的匆匆脚步，或是悄然独坐，或是一二好友闲谈，如梦浮生中不免增添些许温暖，这就颇得源自遥远的维多利亚时代的下午茶的真义。
从饮茶文化的发源来讲，最早于下午喝茶的民族，理应是一向以茶文化著称的古代中国。然而随著时代的发展，将下午茶发展为一种既定习俗的文化方式，则是英国人。
一种流行的传说认为，在1840年两位英国上流社会的女士：贝德芙公爵夫人安娜女士，在下午时分因百无聊赖，让女仆准备了少量的烤面包片、奶油和红茶。这种简便的饮食方式很快就成为了英国贵族们打发下午时光的一种绝佳方式。

不过下午茶的发展也受到了当地文化的影响，在以严谨的礼仪要求著称的英国，下午茶逐渐产生了各式各样的礼节要求与习惯。并成为英国上流社会中每日必不可少的环节之一。一种标准的下午茶。

饮食文化下午茶英国 英国人喝下午茶的方式丰俭由人，由高贵的正式茶聚（tea party），到可以不喝茶只吃点心的餐饮（high tea），都可以称为下午茶。
随著时代发展，英国妇女逐渐拥有自己的事业，部分人视传统的下午茶为过时的习俗。现在不是所有英国人都一定要喝下午茶的。

时下的英式下午茶一般在下午三点半到四点半进行。英式下午茶的专用红茶为产自英属殖民地印度的大吉岭红茶与伯爵茶、或锡兰高地红茶。除此之外英国也有在下午茶时喝奶茶的习惯。随茶而来的还有切成薄片的柠檬及奶罐。随著时间的推移，一些在早期上不得台面的加味茶也逐渐被人们所接受，这令下午茶在普通民众中流传更为广泛。

然而喝茶并不是主要的环节，品尝蛋糕、三明治等各种点心，反而成了最重要的部分。正式的下午茶点心一般被垒成“三层架”的形式：第一层放置各种口味的三明治（tea sandwich)，第二层是英国的传统点心松饼(scone)，第三层则是小蛋糕和水果塔。这个三层架点心应先从下往上吃。除了这种必不可少的三层点心，一些牛角面包、葡萄干、鱼子酱等食品也会被摆上来，来迎合宾客的口味。

下午茶德国 在德国，下午茶被称为Kaffee（咖啡）。
世界各地

随著英国在19世纪末的强盛，下午茶文化从英国本土带入欧洲和它的殖民地。成为一种世界性的文化标志之一。几乎在每一家西式餐厅，下午都会有下午茶供应。下午茶业在推广的时候有了不同的品尝方式与名称，如英国下午茶又被香港人习惯称作Hightea，更昭显了下午茶文化在世界中的广泛影响。

另外，在新西兰，他们的 Tea time 习惯在早上而非下午，所以他们把“小息”称作“morning tea time”。